Vino Rioja Alta 890 Gran Reserva 2011

Gran Reserva 890 2011: un icono del Rioja clásico

Gran Reserva 890 2011 es uno de los vinos más exclusivos
de La Rioja Alta, S.A. Se elabora únicamente en cosechas
excepcionales y representa la expresión más clásica, elegante y longeva
de la histórica bodega de Haro.

Su prolongada crianza y la selección de las mejores barricas dan como
resultado un vino profundo, complejo y equilibrado, con taninos sedosos
y una gran capacidad de evolución en botella.

Variedades de uva y origen

Gran Reserva 890 2011 se elabora con
95 % Tempranillo, 3 % Graciano y 2 % Mazuelo.

El Tempranillo procede de una selección de fincas propias y viñedos viejos
situados en Villalba, Briñas y Labastida. El Graciano procede de la finca
Montecillo, ubicada en Fuenmayor.

Los viñedos presentan suelos de textura franca con abundante caliza en
Rodezno, Briñas y Villalba, y suelos aluviales con gravas y pequeños cantos
rodados en Montecillo.

Vendimia y elaboración

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg, con una primera
selección de la uva en el campo. Los racimos se transportan refrigerados
hasta la bodega para preservar su calidad.

La fermentación alcohólica se desarrolla durante 16 días a una temperatura
inferior a 26 °C. El Tempranillo y el Mazuelo se mezclan en el campo
y fermentan conjuntamente, mientras que el Graciano se vinifica por separado.
La fermentación maloláctica se completa de forma natural.

Crianza de Gran Reserva 890 2011

Tras la estabilización invernal, los mejores vinos pasan a barrica, donde
permanecen durante seis años. Durante este periodo se
realizan diez trasiegas por el método tradicional.

A lo largo de la crianza, la bodega selecciona mediante cata y análisis las
barricas que mejor representan el carácter de Gran Reserva 890. El vino fue
embotellado en julio de 2018 para continuar su afinado en botella.

Notas de cata

Vista

Limpio y brillante, presenta un intenso color granate con incipientes bordes
teja.

Nariz

Ofrece una gran intensidad y complejidad aromática. Aparecen notas de pasas,
ciruelas negras confitadas, cedro, hoja de té, canela, chocolate negro,
vainilla, pimienta y nuez moscada.

Boca

Su paso por boca combina elegancia y potencia. Presenta taninos maduros,
una acidez equilibrada y una agradable frescura. El retrogusto es amplio,
intenso y persistente, con recuerdos balsámicos y de especias dulces.

Maridaje recomendado

Acompaña especialmente bien platos delicados con salsas suaves, carnes
asadas, aves, guisos de carne con hierbas aromáticas, quesos curados y
postres de chocolate. También es ideal para disfrutar lentamente durante
la sobremesa.

Temperatura de servicio y conservación

Se recomienda servir entre 16 y 18 °C. Para apreciar
toda su complejidad, puede abrirse con antelación o decantarse cuidadosamente
antes del servicio.

Debe conservarse en posición horizontal, en un lugar fresco, seco, oscuro
y protegido de oscilaciones térmicas.