Benquerido Mencía: la expresión atlántica del vino tinto gallego
Benquerido es un vino tinto elaborado exclusivamente con uva mencía seleccionada de una única parcela situada en Val do Salnés, dentro de la D.O. Rías Baixas. Monte Pío interpreta la variedad mencía desde una perspectiva atlántica, elaborando un vino fresco, aromático y con marcada personalidad mineral.
La combinación de clima oceánico, suelos arenosos de origen granítico y una cuidada elaboración da como resultado un vino elegante y expresivo, alejado de los tintos excesivamente pesados y con una gran capacidad gastronómica.
Notas de cata
Vista
Color rojo picota brillante con buena intensidad y aspecto limpio.
Nariz
Aromas de frutas rojas y frutos silvestres acompañados de delicadas notas florales, ligeros recuerdos especiados y un fondo mineral muy característico.
Boca
Entrada fresca y equilibrada, con gran carga frutal y tanino suave. Paso por boca largo y elegante, con recuerdos vegetales y minerales que aportan complejidad y personalidad.
Elaboración y crianza
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg, seleccionando cuidadosamente la uva tanto en viñedo como en bodega. El vino se elabora sin despalillado y fermenta a temperatura controlada entre 16 y 18 ºC.
Posteriormente realiza una crianza de 18 meses en roble francés de 500 litros, aportando equilibrio, complejidad y una textura elegante sin ocultar el carácter varietal de la mencía.
Ficha técnica
- Nombre: Benquerido
- Bodega: Monte Pío
- Denominación de Origen: D.O. Rías Baixas
- Subzona: Val do Salnés
- Tipo de vino: Vino tinto con crianza
- Variedad de uva: 100% Mencía
- Añada: 2023
- Graduación alcohólica: 11,8% vol.
- Crianza: 18 meses en roble francés de 500 L
- Producción: 2.000 botellas
- Cantidad neta: 75 cl
- Temperatura de servicio: entre 14 y 16 ºC
- Maridaje recomendado: carnes blancas, embutidos, arroces, setas y cocina gallega tradicional
- Alérgenos: contiene sulfitos
Viñedo y terroir
La uva procede de una única parcela cultivada bajo influencia atlántica y situada a 200 metros de altitud. Los viñedos, conducidos en emparrado tradicional gallego, crecen sobre suelos arenosos con alta presencia de granito, aportando al vino una marcada mineralidad y frescura natural.
El clima húmedo y templado de Rías Baixas favorece una maduración lenta y equilibrada de la mencía, conservando la acidez y el perfil aromático característico de la variedad.
Bodega Monte Pío
Monte Pío es una bodega gallega situada en Ribadumia, en el corazón de la D.O. Rías Baixas. Especializada en vinos de producción limitada, trabaja variedades autóctonas como albariño y mencía, elaborando vinos que reflejan la autenticidad del paisaje atlántico y la personalidad de sus viñedos.
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