Borgoña Bruno Colin Chassagne-Montrachet V.V.
69,95 €
Bruno Colin : Chassagne-Montrachet. Pinot Noir borgoñón elegante con frutas rojas nítidas, frescor mineral y cuerpo medio: ideal para carnes ligeras y pichón.
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Bruno Colin Chassagne-Montrachet
Producido por Bruno Colin en la prestigiosa AOC Chassagne‑Montrachet, este Vieilles Vignes nace de viñas de 45 años plantadas sobre suelos de arcilla-caliza. La vendimia es manual, con despalillado y una maceración de entre 18 y 20 días, seguida de crianza en barricas (aproximadamente un tercio nuevas) durante 12‑18 meses.
Desde 1993 la bodega permanece en manos familiares, con prácticas de viticultura integrada y mínima intervención.
Notas de cata
Color: Rubí intenso con capas profundas.
Nariz: Frutos rojos jugosos, especias sutiles, notas terrosas e incluso toques de té negro.
Boca: Textura sedosa, taninos suaves, fresco, con una acidez elegante y un final persistente y aromático.
Maridaje: Perfecto con carnes blancas, aves de caza, quesos curados o platillos con setas.
Premios y Valoraciones:
Puntuación media: 88–90 puntos según críticos como Allen Meadows y Wine‑Searcher.
Ficha técnica Bruno Colin Chassagne-Montrachet
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Productor | Bruno Colin (Chassagne‑Montrachet, Borgoña, Francia) |
| Año | Variable (ej. 2021/2022) |
| Variedad | 100 % Pinot Noir (viñas viejas ~45 años) |
| Viticultura | Integrada / mínima intervención |
| Maceración y crianza | 20 d maceración + 12‑18 m barrica (⅓ nueva) |
| Graduación alcohólica | 13‑13,5 % |
| Temperatura de servicio | 16–18 °C |
| Maridaje | Carnes blancas, caza, quesos, setas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
