Champagne Aurore Casanova Cuvee Aure

Champagne Aurore Casanova Aure

Champagne Aurore Casanova Aure es una cuvée elaborada a partir de las tres variedades emblemáticas de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Un Champagne de vigneron que combina frescura, profundidad y una burbuja precisa con el estilo personal de Aurore Casanova.

La cuvée Aure muestra un perfil equilibrado y gastronómico, donde la fruta y los matices cítricos conviven con notas de crianza y una marcada tensión mineral.

Aurore Casanova, una nueva generación en Champagne

Aurore Casanova pertenece a una nueva generación de vignerons que trabajan Champagne poniendo el foco en el viñedo y en la identidad de cada terroir. Tras una carrera profesional como bailarina, regresó al domaine familiar para dedicarse a la viticultura y elaboración de Champagne.

Sus viñedos se distribuyen por diferentes zonas de Champagne, incluyendo parcelas Grand Cru en Puisieulx, en la Montagne de Reims, y Le Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs, además de viñas en Champvoisy y Épernay.

Chardonnay, Pinot Noir y Meunier

Aure combina Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, creando un ensamblaje en el que la frescura y tensión del Chardonnay se complementan con la estructura y expresión frutal de las variedades tintas.

El resultado es un Champagne de perfil fresco y equilibrado, con buena amplitud en boca, acidez definida y una burbuja fina que acompaña un final elegante y persistente.

Un Champagne gastronómico

Por su equilibrio entre frescura y estructura, Champagne Aurore Casanova Aure puede disfrutarse tanto como aperitivo como acompañando una comida. Resulta especialmente apropiado para ostras y mariscos, pescados, sushi, aves y quesos de pasta blanda.

Se recomienda servir aproximadamente entre 8 y 10 ºC. Una copa de vino blanco de tamaño medio puede resultar más apropiada que una flauta estrecha para apreciar su complejidad aromática.