Chanterêves Beaune Premier Cru Les Blanches Fleurs 2024

Chanterêves Beaune Premier Cru Les Blanches Fleurs 2024

Chanterêves Beaune Premier Cru Les Blanches Fleurs 2024 es un vino tinto de Borgoña elaborado con Pinot Noir por Tomoko Kuriyama y Guillaume Bott, responsables del proyecto Chanterêves.

La uva procede del climat Les Blanches Fleurs, clasificado como Premier Cru dentro de la denominación Beaune. Es una parcela situada al sur de Clos du Roi, con exposición cálida y suelos de margas y piedra caliza.

El resultado es un Pinot Noir de perfil elevado y preciso, que combina la finura aromática característica de Chanterêves con una estructura suficiente para evolucionar favorablemente en botella.

El viñedo Les Blanches Fleurs

Les Blanches Fleurs es un climat Premier Cru situado en Beaune, dentro de la Côte de Beaune. La parcela se encuentra próxima al límite con Savigny-lès-Beaune y al sur del conocido climat Clos du Roi.

Sus suelos combinan componentes calcáreos y margosos, mientras que su exposición favorece una correcta maduración del Pinot Noir. Aunque tradicionalmente se considera un Premier Cru de perfil relativamente delicado, puede ofrecer vinos profundos y matizados cuando se trabaja con rendimientos contenidos y una vinificación precisa.

Elaboración y crianza

La información disponible sobre esta cuvée indica una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y el uso del 100% de los racimos enteros.

La vinificación con racimos enteros ayuda a conservar la frescura aromática, aporta tensión y puede incorporar notas florales y especiadas al perfil del vino.

Después de la fermentación, el vino realiza una crianza prolongada en barricas usadas de roble y depósitos de acero inoxidable. El empleo de recipientes usados busca evitar que los aromas de madera nueva oculten la fruta y la expresión del viñedo.

Perfil del Chanterêves Les Blanches Fleurs 2024

La añada 2024 está documentada como un vino tinto elaborado con Pinot Noir. Por su origen, su vinificación con racimos enteros y el estilo habitual de Chanterêves, se espera un perfil fresco, fragante y estructurado.

Las notas de cata específicas de esta botella deben consultarse en la ficha del productor, del distribuidor o en el etiquetado disponible, ya que no he encontrado una descripción completa y suficientemente contrastada de la añada 2024.

Maridaje

Por su condición de Pinot Noir de Beaune Premier Cru, puede acompañar especialmente bien:

• Aves asadas o guisadas.
• Pato y carnes blancas.
• Ternera y carnes rojas poco grasas.
• Setas y platos de cocina otoñal.
• Arroces con carne.
• Quesos de intensidad media.

Temperatura de servicio

La temperatura de servicio concreta debe consultarse en la información del productor o en el etiquetado. Como orientación general para un Pinot Noir de Borgoña, puede servirse ligeramente fresco, evitando temperaturas excesivamente altas.

Un Beaune Premier Cru de producción limitada

Chanterêves Les Blanches Fleurs 2024 es una referencia dirigida a aficionados que buscan vinos de Borgoña elaborados en pequeñas cantidades y con una intervención contenida.

Su procedencia de un climat Premier Cru, la fermentación con racimos enteros y la crianza sin protagonismo de la madera definen una cuvée centrada en la pureza del Pinot Noir y en la expresión del viñedo.

Comprar Chanterêves Les Blanches Fleurs 2024

Compra Chanterêves Beaune Premier Cru Les Blanches Fleurs 2024 en Juncal Alimentación. Un Pinot Noir de Borgoña procedente de un climat Premier Cru de Beaune y disponible en cantidades limitadas, sujeto al stock de la añada.