Château de Bonnezeaux La Montagne 2023
Château de Bonnezeaux La Montagne 2023 es un vino blanco seco elaborado con 100% Chenin Blanc en Anjou, en el Valle del Loira. Una cuvée de parcela que destaca por su frescura, tensión y marcado carácter mineral.
Aunque Château de Bonnezeaux se encuentra en una zona históricamente conocida por sus vinos dulces, La Montagne muestra una interpretación seca y precisa del Chenin Blanc. La añada 2023 se comercializa como Vin de France.
Características de La Montagne 2023
Chenin Blanc de una pequeña parcela del Loira
La Montagne es una de las parcelas históricas de Château de Bonnezeaux y cuenta con una superficie aproximada de 0,78 hectáreas.
El viñedo se encuentra en el entorno de Bonnezeaux, dentro de Anjou. El carácter de sus suelos y la viticultura practicada por el domaine contribuyen a producir un Chenin Blanc de gran tensión, profundidad y expresión mineral.
Elaboración de Château de Bonnezeaux La Montagne
Las uvas se vendimian manualmente y se someten a un prensado suave. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas y el vino pasa posteriormente por una crianza en barricas usadas.
Para La Montagne, Château de Bonnezeaux trabaja con una filosofía de mínima intervención, buscando preservar la identidad de la parcela y la expresión natural del Chenin Blanc.
Notas de cata de La Montagne 2023
La Montagne 2023 presenta un perfil aromático complejo, con recuerdos de fruta madura, manzana, flores blancas y miel, acompañados de notas minerales.
En boca es seco, fresco y estructurado, con una acidez viva que aporta tensión y equilibrio. Su carácter mineral y salino acompaña un final largo y persistente.
Maridaje de La Montagne 2023
La estructura y frescura de este Chenin Blanc del Loira permiten acompañarlo con mariscos, pescados, aves, quesos de cabra y quesos cremosos. Su profundidad también lo convierte en un vino especialmente gastronómico.
Se recomienda servir aproximadamente entre 10 y 12 ºC, evitando temperaturas excesivamente frías para poder apreciar toda su complejidad.
Ficha técnica de Château de Bonnezeaux La Montagne 2023
- Productor: Château de Bonnezeaux
- Región: Valle del Loira, Francia
- Zona: Anjou, Bellevigne-en-Layon
- Clasificación: Vin de France
- Tipo: Vino blanco seco
- Añada: 2023
- Variedad: 100% Chenin Blanc
- Parcela: La Montagne
- Superficie de la parcela: aproximadamente 0,78 ha
- Vendimia: manual
- Prensado: directo y suave
- Fermentación: espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza: 12 meses en barricas usadas
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 13,5% vol. según fichas comerciales de la añada 2023
- Temperatura de servicio: 10-12 ºC
- País de origen: Francia
- Alérgenos: contiene sulfitos
Comprar Château de Bonnezeaux La Montagne 2023
Château de Bonnezeaux La Montagne 2023 es una referencia especialmente interesante para los amantes del Chenin Blanc del Valle del Loira y los vinos blancos de parcela. Un vino seco, profundo y mineral, elaborado en cantidades limitadas y con una marcada expresión del terroir de Anjou.
