Alga Percebe al Natural (Codium)
Alga verde oscura, que se fija fuertemente a la roca por su parte de abajo, y forma ramificaciones en forma de árbol. Está formada por pequeños globos rellenos de jugo, que le dan un aspecto aterciopelado característico.
Donde crece en Galicia: vive sobre rocas, debajo del agua o en charcas, aunque también podemos verla fuera de ella en mareas bajas. Le gustan las zonas de mar movidas. Suele ser abundante en verano, escaseando el resto del año.
Sabor: a mar intenso, sorprende por su sabor al marisco que le da su nombre. Textura: aterciopelada y esponjosa. Suave en fresco, ligeramente consistente en deshidratado. Propiedades nutricionales: tiene muchas sales minerales y oligoelementos como el Sodio, Calcio, Hierro y Cobre; y también muchas vitaminas A, C, B1 y B2.
FICHA TÉCNICA:
- Nombre del proveedor: Conservas Mar de Adora
- Dirección del proveedor: Pol Ind A Rega – Cuíña, parcela nº 97 15332 Oritgueira, A Coruña, España
- País de Origen: España
- Alga Percebe
- Agua
- Sal
| Información Nutricional por cada 100g | |
|---|---|
| Energía (kJ / kcal) | 69 / 16.56 |
| Grasas (g) | 0.5 |
| Grasas Saturadas (g) | 0.2 |
| Hidratos de Carbono (g) | 1 |
| Azúcares (g) | 0.5 |
| Proteínas (g) | 3.3 |
| Sal (g) | 2.1 |
