Dard et Ribo Crozes-Hermitage Rouge
Dard et Ribo Crozes-Hermitage Rouge 2024 es un vino tinto de la denominación francesa AOC Crozes-Hermitage, elaborado en el norte del valle del Ródano. La uva Syrah muestra aquí un perfil fragante, fresco y especiado, marcado por la pureza de la fruta y una textura elegante.
Es una opción especialmente atractiva para quienes buscan un vino de Crozes-Hermitage con personalidad, elaborado por uno de los productores más reconocidos entre los amantes de los vinos artesanales y de mínima intervención.
Dard et Ribo: una bodega de referencia en el Ródano Norte
El domaine fue fundado por René-Jean Dard y François Ribo en la década de 1980. Su bodega se encuentra en Mercurol, en el departamento francés de Drôme, desde donde trabajan viñedos situados en denominaciones como Crozes-Hermitage, Saint-Joseph y Hermitage.
Su filosofía busca expresar el origen de la uva mediante una elaboración poco intervencionista. El resultado son vinos de producción limitada, valorados por su frescura, su identidad territorial y su expresión natural de la fruta.
Elaboración del Crozes-Hermitage Rouge
Este vino se elabora con uva Syrah procedente de distintas parcelas de Crozes-Hermitage. Las fermentaciones se realizan de forma espontánea con levaduras autóctonas y la crianza tiene lugar en recipientes de madera usados, evitando que el roble domine el carácter del vino.
Los métodos concretos de vinificación, el porcentaje de racimo entero, el tiempo de crianza y la cantidad de sulfitos pueden variar según la añada. Se recomienda confirmar estos datos en la ficha técnica del lote disponible.
Notas de cata
Vista
Color rojo intenso, limpio y brillante, con tonalidades violáceas que pueden variar dependiendo de la añada y de su evolución en botella.
Nariz
Aromas expresivos de frambuesa, cereza, mora y otros frutos negros, acompañados por notas de violeta, pimienta, hierbas, aceituna y matices minerales.
Boca
En boca se presenta fresco, jugoso y equilibrado. La fruta ocupa el centro del conjunto, acompañada por taninos finos, una agradable tensión y un final especiado y persistente.
Maridaje y recomendaciones de consumo
El Dard et Ribo Crozes-Hermitage Rouge combina especialmente bien con:
- Carnes de ternera o cordero.
- Aves asadas.
- Carnes a la parrilla.
- Embutidos y patés.
- Setas y platos de cocina mediterránea.
- Quesos curados y semicurados.
Se recomienda servirlo entre 14 y 16 °C. En añadas jóvenes puede beneficiarse de una breve aireación antes del servicio.
Ficha técnica Dard et Ribo Crozes-Hermitage
| Producto | Dard et Ribo Crozes-Hermitage Rouge |
|---|---|
| Bodega | Dard et Ribo |
| Productores | René-Jean Dard y François Ribo |
| Situación de la bodega | Mercurol, Drôme, norte del valle del Ródano, Francia |
| Denominación de origen | AOC Crozes-Hermitage |
| Tipo de vino | Vino tinto |
| Variedad de uva | Syrah |
| Añada | 2024 |
| Cantidad neta | 0,75 cl. |
| Graduación alcohólica | 12,5% |
| Temperatura de servicio | Entre 14 y 16 °C |
| País de origen | Francia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
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