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Mejillones Ramón Franco 35-40 piezas gigante

Mejillones en escabeche de Conservas Ramón Franco Gigantes. 35-40 piezas por lata.

39,95 €
Impuestos incluidos
Cantidad

Los mejillones en escabeche de Conservas Ramón Franco son originales de Galicia. Crecen en los viveros de la Ría de Arosa propiedad de estos conserveros. 

En las aguas de la Ría de Arosa, los mejillones se agarran a las cuerdas que cuelgan de la batea. Desde la tierra se sigue con paciencia y dedicación el crecimiento lento que, después de 2 años, da como resultado unos excelentes ejemplares.

Entre los meses de Julio y Febrero, el mejillón está en las mejores condiciones para que el los recoja de las bateas y los transporte hasta el obrador, en donde, después de lavarlos, se abren al vapor y se eliminan las barbas a mano, para no dañar la vianda. Todo el trabajo se hace con suma delicadeza.

Se fríen en aceite, se colocan uno a uno en la lata y se añade el escabeche. Al final del día llega el momento de la esterilización y el reposo.

El tiempo terminará de dar sabor a los mejillones de Conservas Ramón Franco.

Ingredientes: Mejillones (MYtilus Galloprovincialis), aceite de oliva, vinagre de vino, especias y sal.

Entre 35 y 40 piezas por lata.

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