Do Ferreiro Adina 2018: albariño de finca con frescura y profundidad
Do Ferreiro Adina 2018 es un albariño de Rías Baixas elaborado a partir de fincas seleccionadas en la zona de Adina. Su origen, próximo a A Lanzada, y la influencia atlántica de sus viñas le aportan una personalidad muy definida: mineral, salina, fresca y con una gran presencia en boca.
Estamos ante un vino blanco gallego con alma de paisaje. Un albariño que no se queda en la fruta, sino que suma tensión, profundidad y una sensación marina que lo convierte en una opción especialmente interesante para la mesa.
La expresión de Adina en una añada equilibrada
La añada 2018 muestra muy bien el estilo de Do Ferreiro Adina: un albariño de finca con nariz potente, fruta madura, cítricos, mineralidad y una boca marcada por la acidez viva, la salinidad y el final largo.
Su elaboración, con trabajo de lía fina y depósitos de acero, permite conservar la pureza del albariño y reforzar su textura sin perder frescura.
Ficha técnica
- Vino: Do Ferreiro Adina 2018
- Bodega: Bodegas Gerardo Méndez – Do Ferreiro
- Denominación de Origen: Rías Baixas
- Subzona: Salnés
- Variedad: 100% Albariño
- Origen: Fincas seleccionadas en la zona de Adina
- Suelo: Gneis oxidado / pizarra roja
- Viñedo: Viñas atlánticas cercanas a A Lanzada
- Elaboración: Despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y depósitos de acero
- Temperatura de servicio recomendada: 8ºC – 10ºC
Notas de cata
Color: amarillo pajizo, pálido y brillante.
Nariz: entrada potente, con fruta madura, cítricos, notas minerales y recuerdos atlánticos.
Boca: acidez viva, buen centro de paladar, carácter salino, sensación yodada y un final largo y elegante.
Maridaje recomendado
Do Ferreiro Adina 2018 es una gran elección para mariscos, pescados al horno, percebes, ostras, vieiras, arroces de pescado, pulpo, cocina japonesa, platos con moluscos y quesos gallegos de intensidad media.
Por qué comprar Do Ferreiro Adina 2018
Porque representa muy bien la elegancia de un albariño de finca elaborado por Do Ferreiro. Una botella con frescura, profundidad y carácter atlántico, ideal para quienes quieren descubrir una versión más seria, mineral y gastronómica del albariño de Rías Baixas.
