Do Ferreiro Adiña 2020: albariño de finca con alma atlántica
Do Ferreiro Adiña 2020 es uno de esos albariños que explican muy bien por qué algunas botellas van mucho más allá de ser simplemente un vino blanco. Estamos ante una elaboración de fincas seleccionadas, nacida en la zona de Adiña, en el entorno atlántico de Rías Baixas y muy próxima a A Lanzada.
Su personalidad viene marcada por el origen: viñas atlánticas, suelos pobres, influencia marina y una elaboración pensada para respetar al máximo la expresión del albariño. El resultado es un vino con tensión, mineralidad, frescura y una boca salina que lo hace especialmente gastronómico.
Un albariño con origen en la zona de Adiña
Adiña representa una interpretación muy particular del albariño dentro de Rías Baixas. La cercanía al mar y el carácter de sus suelos aportan una maduración diferente, con más presencia en nariz y boca, sin perder la acidez viva que caracteriza a los grandes albariños gallegos.
La añada 2020 muestra una versión elegante, precisa y equilibrada. Es un vino que combina fruta madura, notas cítricas, marcada mineralidad y una sensación salina muy reconocible.
Ficha técnica
- Vino: Do Ferreiro Adiña 2020
- Bodega: Bodegas Gerardo Méndez – Do Ferreiro
- Denominación de Origen: Rías Baixas
- Subzona: Salnés
- Variedad: 100% Albariño
- Origen: Fincas seleccionadas en la zona de Adiña
- Suelo: Gneis oxidado / pizarra roja
- Elaboración: Despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y depósitos de acero
- Temperatura de servicio recomendada: 8ºC – 10ºC
Notas de cata
Color: amarillo pajizo, pálido y brillante.
Nariz: entrada potente, con recuerdos de fruta madura, cítricos, fósforo y una mineralidad muy marcada.
Boca: acidez viva, buen centro de paladar, carácter salino, notas yodadas y un final largo que deja una sensación muy atlántica.
Maridaje recomendado
Do Ferreiro Adiña 2020 es perfecto para acompañar mariscos, pescados nobles, arroces marineros, ostras, almejas, vieiras, cocina japonesa, quesos gallegos suaves y platos donde la salinidad y la frescura del vino puedan brillar.
Por qué comprar Do Ferreiro Adiña 2020
Porque es un albariño con identidad de parcela, elaborado por una de las bodegas más respetadas de Rías Baixas y con una expresión muy reconocible: frescura, mineralidad, salinidad y profundidad. Una botella ideal para quien busca un albariño serio, gastronómico y con capacidad de emocionar en la copa.
