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Capricho de Merenzao

Un vino tinto crianza elaborado con uva Merenzao por Ponte da Boga

22,91 €
Impuestos incluidos
Cantidad

PONTE DA BOGA CAPRICHO DE MERENZAO 2015
Oda a las fantásticas uvas autóctonas que poblan la Ribeira Sacra, concentrado de finura y de personalidad, expresión de un clima atlántico y de suelos de esquistos.
Parcelas “Costa de Alaïs”. Viñedos propios
Región D.O. Ribeira Sacra
Suelos De esquistos
Orografía Laderas de alta pendiente
Orientación Sur
Altitud 350 m a 500 m
Clima Atlántico con influencia continental
Pluviometría 2012 517,6 mm
Temperatura media 2012 14,3ºC
Horas de sol 2304,2 h/año
Variedad de uva 100% Merenzao
Edad de las cepas 13 años
Densidad de plantación 4500 cepas/hA
Viticultura Integrada
Estilo de podaCordón de Royat doble
Producción por ha 4500kg/ha (32 hL/ha)
Vendimia Manual en cajas de 18 kg
Vinificación Uva despalillada y estrujada, fermentación a 24-29ºC durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días. Se descarta el vino de prensa. Sigue la fermentación maloláctica y una crianza en barricas usadas de roble francés (93%) y en depósito de acero (7%) durante 10 meses.
Capricho de Merenzao desarrollará toda su complejidad y su personalidad durante los próximos 8 años
Aconsejamos decantar este vino 2 horas antes y servirle
a 15ºC.
 
5220000030
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