LaCima 2010 Dominio do Bibei: la expresión más elegante de la Ribeira Sacra
LaCima 2010 es uno de los vinos de referencia de Dominio do Bibei, una bodega reconocida por recuperar viñedos históricos en algunas de las zonas más espectaculares de la D.O. Ribeira Sacra. Procedente de parcelas situadas en fuertes pendientes y cultivadas mediante viticultura tradicional, este vino refleja con precisión el carácter del paisaje gallego y la singularidad de sus suelos.
Un vino de montaña con identidad atlántica
La añada 2010 ofrece un perfil complejo y equilibrado, donde destacan los aromas de fruta roja madura, flores silvestres, especias y sutiles recuerdos minerales. En boca muestra profundidad, frescura y una textura sedosa que evoluciona hacia un final largo y persistente.
Su elaboración busca respetar al máximo la personalidad del viñedo, permitiendo que la expresión del terruño sea la auténtica protagonista. El resultado es un vino elegante, preciso y con una notable capacidad de guarda.
Notas de cata
Vista
Color rojo granate de capa media, con reflejos teja propios de su evolución en botella.
Nariz
Intensos aromas de frutos rojos maduros, violetas, especias finas, notas balsámicas y recuerdos minerales.
Boca
Entrada elegante, taninos pulidos, excelente frescura y un final largo donde reaparecen los matices minerales y especiados.
Ficha técnica
- Bodega: Dominio do Bibei
- Situación de la bodega: Manzaneda (Ourense, Galicia, España)
- Denominación de Origen: D.O. Ribeira Sacra
- Tipo de vino: Vino tinto con crianza
- Variedades de uva: : Elaborado principalmente con Mencía.
- Añada: 2010
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 13% vol.
- Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 ºC
- Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza, cordero, setas, quesos curados y cocina tradicional gallega
- Alérgenos: Contiene sulfitos
Comprar LaCima 2010 Dominio do Bibei
Si buscas un gran vino de guarda de la Ribeira Sacra, LaCima 2010 representa una de las mejores expresiones de la viticultura heroica gallega. Un tinto complejo, refinado y lleno de matices que refleja la autenticidad de uno de los territorios vinícolas más singulares de España.
