Vaucrose 2023 Tavel Vaucrose
Vaucrose 2023 es uno de los vinos más exclusivos del icónico productor francés Éric Pfifferling, dentro de la denominación AOP Tavel. Se trata de un vino rosado procedente de una única parcela con el mismo nombre: Vaucrose, que da origen a un vino con carácter propio, con mayor concentración y complejidad respecto a otras cuvées del domaine.
El vino se elabora siguiendo los principios tradicionales de L’Anglore: vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas, sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos. El resultado es un rosado con alma de tinto, que combina frescura, textura sedosa y una intensidad aromática única.
En nariz, ofrece notas de frambuesa, pomelo, flores silvestres y un toque especiado. En boca, es amplio, profundo y largo, con una estructura notable y un equilibrio sobresaliente. Ideal para acompañar cocina mediterránea, carnes blancas o platos de temporada con producto fresco.
Producción extremadamente limitada, muy buscado por coleccionistas y amantes del vino natural francés.
Ficha técnica – Vaucrose 2023 L’Anglore
- Tipo: Vino rosado
- Añada: 2023
- Denominación: AOP Tavel
- Productor: Domaine de L’Anglore – Éric Pfifferling
- Parcela: Vaucrose (parcela única)
- Variedades: Grenache, Cinsault, Clairette y otras
- Graduación: 13,5 % vol. (aprox.)
- Vinificación: Sin clarificar, sin filtrar, sin sulfitos añadidos
- Notas de cata: Frambuesa, pomelo, flores, especias, textura sedosa
- Maridaje: Cocina mediterránea, carnes blancas, platos de temporada
- Temperatura de servicio: 10–12 °C
- Producción: Muy limitada
