Luis Pato Vinha Formal 2000
El Vinha Formal 2000 es un ejemplar que forma parte de la apuesta de Luis Pato por vinos blancos con potencial de guarda. Proviene del viñedo denominado Formal, situado en suelos con caliza y arcilla, que aporta mineralidad, carácter y estructura.
Variedades y viñedo
- Variedad: Blanco
- Región / indicación: Vinho Regional Beiras, Portugal
- Viñedo Formal: suelo de caliza y arcilla, seleccionado para producir blancos con capacidad de envejecimiento
Notas de cata esperadas
Después de más de dos décadas, este vino puede mostrar:
- Color dorado profundo con matices ámbar
- Aromas: miel, frutos secos (almendras, nuez), notas tórridas, cera, cítricos maduros, minerales y untuosidad
- Sabor: estructura firme, buena acidez residual que equilibra, sabores evolutivos, persistencia considerable
Maridajes recomendados
- Pescados blancos grasos (rodaballo, lubina), con salsas suaves
- Mariscos cocinados con textura (vieiras, navajas) o con algo de mantequilla clara
- Quesos curados no excesivamente intensos o con notas de frutos secos
- Aperitivos sofisticados con frutos secos, foie suave o cremas ligeras
Servicio y conservación
Se recomienda servir entre 10 °C y 12 °C para apreciar toda su complejidad. Si la botella presenta sedimentos, abrir con cuidado o decantar muy suavemente. Mantener en condiciones estables (temperatura fresca, oscuridad, humedad controlada).
Ficha técnica Luis Pato Vinha Formal 2000
- Productor: Luis Pato
- Línea / nombre: Vinha Formal
- Añada: 2000
- Denominación / zona: Vinho Regional Beiras
- Volumen:: 750 ml
- Grado alcohólico:: 12,5%
- Se recomienda servir entre 10 °C y 12 °C para apreciar toda su complejidad. Si la botella presenta sedimentos, abrir con cuidado o decantar muy suavemente. Mantener en condiciones estables (temperatura fresca, oscuridad, humedad controlada)
- Alérgenos: contiene sulfitos
