Matassa Rouge 2023 – Vino Tinto Natural del Roussillon
Matassa Rouge 2023 es uno de los vinos más representativos de Domaine Matassa, proyecto liderado por Tom Lubbe en el sur de Francia. Un tinto de filosofía natural que refleja la frescura y pureza del paisaje mediterráneo del Roussillon.
Origen y Productor
Bodega
Domaine Matassa.
Situación de la Bodega
Calce, Roussillon (sur de Francia).
Denominación
Vin de France.
Variedades y Elaboración
Elaborado a partir de un coupage tradicional del sur de Francia (según añada puede incluir variedades como Grenache Noir, Carignan u otras variedades locales). Agricultura ecológica y prácticas de mínima intervención en bodega.
Fermentación con levaduras autóctonas y crianza en depósitos para preservar frescura y carácter varietal.
Notas de Cata
- Vista: rojo rubí brillante, capa media-baja.
- Nariz: fruta roja fresca (cereza, frambuesa), notas florales y ligeros toques herbales.
- Boca: ligero, jugoso y muy fresco, con taninos suaves y final vibrante.
Maridaje
Perfecto con embutidos artesanos, cocina mediterránea, carnes blancas, verduras asadas y platos especiados suaves. Ideal también ligeramente refrescado.
Ficha Técnica
| Bodega | Domaine Matassa |
| País | Francia |
| Región | Roussillon |
| Denominación | Vin de France |
| Tipo de vino | Vino tinto natural |
| Añada | 2023 |
| Formato | 75 cl |
| Graduación alcohólica | (Completar según etiqueta) |
| Agricultura | Ecológica / mínima intervención |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
Recomendaciones de Servicio
Servir entre 14–15°C. Puede disfrutarse joven para apreciar su frescura y carácter primario.
