Maynes Borgoña Les Crays 2024
Maynes Bourgogne Les Crays 2024 es un vino tinto de Borgoña elaborado con 100% Pinot Noir por Julien Guillot en Clos des Vignes du Maynes, una finca histórica situada en Cruzille, al norte del Mâconnais.
Les Crays ofrece una interpretación fresca, ligera y precisa de la Pinot Noir. Frente a los tintos borgoñones más concentrados, destaca por la pureza de su fruta, su acidez viva, sus taninos suaves y una marcada sensación mineral asociada a los suelos calcáreos de la parcela.
Un Pinot Noir fresco y mineral de Borgoña
El nombre Les Crays hace referencia a una parcela pedregosa y rica en caliza. Estas condiciones favorecen un vino de cuerpo contenido, buena tensión y un perfil especialmente fino y elegante.
La añada 2024 muestra una expresión abierta y vibrante, dominada por los frutos rojos y acompañada por matices vegetales, florales y especiados. Su equilibrio y su textura sedosa permiten disfrutarlo desde joven, aunque también puede evolucionar durante algunos años en botella.
Viticultura ecológica y elaboración natural
Clos des Vignes du Maynes trabaja sus viñedos mediante agricultura ecológica y prácticas biodinámicas, evitando el uso de herbicidas y productos químicos de síntesis.
La elaboración busca respetar la expresión natural de la Pinot Noir y de la parcela. La añada 2024 presenta un contenido total de sulfuroso inferior a 10 mg/l, de acuerdo con la información comercial publicada para esta cosecha.
Los detalles exactos de la duración de la maceración y de la crianza deben confirmarse en la ficha de la bodega o del importador, ya que pueden variar entre añadas.
Notas de cata
Vista: color rojo rubí brillante, de intensidad media y aspecto vivo.
Nariz: aromas de frambuesa, cereza, grosella y frutos rojos silvestres, acompañados por notas florales, hierbas aromáticas y suaves recuerdos especiados.
Boca: fresca, fluida y equilibrada, con taninos finos y sedosos. La fruta roja se combina con una acidez viva y una sensación mineral de carácter calcáreo. Final delicado, ligeramente especiado y persistente.
Maridaje de Maynes Les Crays 2024
Su frescura y sus taninos suaves hacen de Les Crays un tinto muy versátil. Combina especialmente bien con aves, pato, carnes blancas, cerdo, embutidos, setas y verduras asadas.
También puede acompañar atún, salmón, platos de pasta, arroces de carne, cocina de montaña y quesos de intensidad media. Servido ligeramente fresco resulta adecuado para aperitivos y comidas informales.
Clos des Vignes du Maynes
Clos des Vignes du Maynes se encuentra en Cruzille, en el sur de Borgoña. La propiedad está históricamente vinculada a los monjes de la abadía de Cluny y actualmente está dirigida por Julien Guillot.
La familia Guillot ha desarrollado una filosofía basada en el cultivo ecológico, la biodinámica, la vendimia manual y una intervención mínima en bodega. Sus vinos buscan reflejar las características de cada parcela y de las variedades tradicionales del Mâconnais.
¿Por qué elegir Bourgogne Les Crays 2024?
Maynes Les Crays 2024 es una referencia especialmente atractiva para quienes buscan un Pinot Noir de Borgoña fresco, natural y alejado de los estilos excesivamente concentrados o marcados por la madera.
Su fruta precisa, su ligereza, su mineralidad y sus taninos delicados lo convierten en una buena puerta de entrada al trabajo de Julien Guillot y a los vinos tintos naturales del Mâconnais.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda servir entre 14 y 16 °C. Puede abrirse aproximadamente 20 minutos antes del servicio. Si presenta una ligera reducción inicial, conviene airearlo suavemente.
Debe conservarse en posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y protegido de cambios bruscos de temperatura. Al tratarse de un vino de mínima intervención, se recomienda mantenerlo a una temperatura estable.
Ficha técnica
| Nombre del producto | Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Les Crays 2024 |
|---|---|
| Nombre comercial abreviado | Maynes Bourgogne Les Crays 2024 |
| Bodega | Clos des Vignes du Maynes |
| Elaborador | Julien Guillot |
| Situación de la bodega | Cruzille, Saona y Loira, Borgoña, Francia |
| Denominación de origen | AOC Bourgogne |
| Región vinícola | Mâconnais, Borgoña |
| Tipo de vino | Vino tinto |
| Añada | 2024 |
| Variedad de uva | 100% Pinot Noir |
| Parcela | Les Crays |
| Tipo de suelo | Pedregoso y calcáreo |
| Viticultura | Agricultura ecológica y prácticas biodinámicas |
| Estilo de elaboración | Vino natural de mínima intervención |
| Maceración | [Confirmar para la añada 2024] |
| Crianza | [Confirmar duración y recipiente para la añada 2024] |
| Sulfuroso total | Inferior a 10 mg/l, según la ficha comercial consultada |
| Cantidad neta | 75 cl |
| Graduación alcohólica | 12% vol. |
| Temperatura de servicio | 14-16 °C |
| Maridaje | Aves, pato, carnes blancas, cerdo, embutidos, setas, verduras asadas y quesos de intensidad media |
| País de origen | Francia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
