Monte Pío Albariño: elegancia y frescura atlántica
Monte Pío Albariño nace en el corazón de Val do Salnés, la subzona más emblemática de la D.O. Rías Baixas. Elaborado exclusivamente con uva albariño de viñedos propios, este vino refleja la identidad del paisaje atlántico gallego a través de su frescura, intensidad aromática y marcada mineralidad.
La combinación de clima oceánico, suelos arenosos de origen granítico y una cuidada elaboración permite obtener un albariño equilibrado, elegante y muy gastronómico, ideal para disfrutar tanto solo como acompañando cocina marinera.
Notas de cata
Vista
Color amarillo pajizo profundo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Aromas varietales intensos donde destacan las notas cítricas, fruta verde y fruta de hueso, acompañadas de delicados recuerdos minerales y atlánticos.
Boca
Entrada fresca y amplia, con excelente equilibrio entre volumen y acidez. Paso por boca carnoso, vivo y persistente, con un elegante final mineral.
Elaboración y crianza
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg para preservar la calidad de la uva. Tras una selección exhaustiva en viñedo y bodega, el mosto se desfanga por gravedad y fermenta a temperatura controlada entre 16 y 18 ºC en depósitos de acero inoxidable.
El vino permanece 7 meses sobre lías, una crianza que aporta complejidad, textura y profundidad sin perder la frescura característica del albariño.
Ficha técnica
- Nombre: Monte Pío
- Bodega: Monte Pío
- Denominación de Origen: D.O. Rías Baixas
- Subzona: Val do Salnés
- Tipo de vino: Vino blanco sobre lías
- Variedad de uva: 100% Albariño
- Añada: 2025
- Graduación alcohólica: 12,6% vol.
- Crianza: 7 meses sobre lías
- Producción: 30.000 botellas
- Cantidad neta: 75 cl
- Temperatura de servicio: entre 8 y 10 ºC
- Maridaje recomendado: mariscos, pescados, sushi, arroces marineros y cocina mediterránea
- Alérgenos: contiene sulfitos
Viñedo y terroir
Los viñedos propios de Monte Pío se sitúan a 60 metros sobre el nivel del mar y están cultivados en emparrado tradicional gallego. Las cepas, con una edad media de 35 años, crecen sobre suelos arenosos con alta presencia granítica, aportando al vino tensión, mineralidad y gran expresividad aromática.
El clima atlántico de Rías Baixas, con temperaturas suaves y abundantes precipitaciones, favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva, conservando la frescura natural característica del albariño.
Bodega Monte Pío
Monte Pío es una bodega familiar ubicada en Ribadumia, en pleno corazón de la D.O. Rías Baixas. Especializada en vinos de producción limitada y fuerte identidad atlántica, trabaja principalmente con variedades autóctonas gallegas como albariño y mencía.
Su filosofía combina tradición vitivinícola, respeto por el viñedo y elaboraciones precisas orientadas a expresar el carácter auténtico del terroir gallego.
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