Varenne de Chanzé
Varenne de Chanzé 2023 procede de una parcela situada justo al lado del Clos des Mailles. Mientras que el Clos des Mailles se encuentra en la cresta de la ladera y el inicio de la pendiente Norte que mira a Faye d’Anjou, la Varenne de Chanzé está al otro lado del camino, descendiendo por la pendiente Sur, más escarpada, que mira al Layon. El suelo en esta zona cambia, presentando una base de esquisto con poca o ninguna ftanita, pero con una pequeña presencia de espilita, una roca volcánica que, a priori, parece aportar una hermosa tensión y vigor al vino.
La vendimia se realiza de forma manual y el prensado es suave y neumático. La fermentación y la crianza se llevan a cabo en barricas de diversas edades y formatos, fudres de 15hL y ánforas de gres.
Para la añada 2023, la vendimia de la Varenne de Chanzé comenzó temprano con una pequeña selección muy hermosa y pura el 7 de septiembre en la parte del patio. Esta se completó con el resto de la parcela, el centro y la parte del jardín, el 14 de septiembre. El resultado es un conjunto armonioso que evoca una sonrisa, un hermoso Chenin, franco y dinámico.
Ficha Técnica Varenne de Chanzé
- Nombre del Vino: Varenne de Chanzé 2023
- Cepa: Chenin
- Denominación de Origen: Anjou Blanc
- Tipo de Vino: Blanco Seco
- Terruño: Ladera Sur con base de esquisto y presencia de espilita (roca volcánica).
- Vendimia: Manual
- Prensado: Suave neumático
- Fermentación: En barricas de diversas edades y formatos, fudre de 15hL, ánfora de gres.
- Crianza: En barricas de diversas edades y formatos, fudre de 15hL, ánfora de gres.
- Notas de Cata (Vendimia 2023): Vino franco y dinámico, con buena tensión y vigor.
