Pulpo al Pimentón – Los Peperetes
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Pulpo al Pimentón Los Peperetes de Jesús Lorenzo
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Una vez en llega el Pulpo a Peperetes, proceden a su limpieza para su posterior congelación. Un proceso necesario para lograr romper las fibras de su carne y así conseguir la ternura adecuada.
Transcurrido el tiempo necesario para alcanzar la ternura buscada se procede a cocer las piezas con agua, sal y cebolla durante el tiempo oportuno según tamaño. Terminada la cocción, se escurre y se deja enfriar durante unas horas, para luego cortarlo y presentarlo ordenadamente, incorporando la salsa gallega AJADA, a base de aceite de oliva, pimentón y ajo y lograr una excelente conservación.
Si quieres saber más detalles sobre los ingredientes, datos nutricionales, conservación etcétera; puedes consultar la ficha técnica.
Ficha Técnica
JELOPA S.L., con domicilio en Calle Valentín Viqueira, 28 – 36610 Carril – Vilagarcía de Arousa- Pontevedra – Galicia – España
INGREDIENTES
Pulpo (molusco-cefalópodo), aceite de oliva, ajo, especias (pimentón) y sal. Puede contener trazas de pescado, crustáceos o bivalvos.
VALORES NUTRICIONALES (por 100gr de producto)
Valor energético 270 kcal /1129,68 KJ
GRASAS 7,5 g De las cuales saturadas 0,7 g
Hidratos de Carbono 1g
Azúcar 0 g
Proteínas 20g
SAL <0,5 g
Hierro 1,3 mg
Calcio 144 mg
RECOMENDACIÓN DE CONSUMO
Disfrutar directamente de lata a temperatura ambiente o calentar ligeramente y servir en plato de madera para sentir la experiencia del pulpo de romería gallega en tu propia casa. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 3 días.
