Purrela Tierra Quemada 2024: la esencia de la Mencía en Quiroga
Purrela Tierra Quemada 2024 es un vino tinto artesanal elaborado por Purrela Wines a partir de uvas Mencía procedentes de viñedos situados en Albaredos, en el municipio lucense de Quiroga. Aunque las parcelas se encuentran dentro del territorio de Ribeira Sacra, este vino se comercializa fuera de la denominación de origen para preservar la libertad creativa del proyecto.
La combinación de viñas atlánticas, agricultura biodinámica y una elaboración de mínima intervención permite obtener un vino sincero, expresivo y profundamente ligado a su origen.
Viñedos sobre pizarra negra y esquistos
Las uvas proceden de parcelas asentadas sobre suelos de pizarra negra y esquistos, dos formaciones geológicas que aportan tensión, profundidad y una marcada identidad mineral al vino. La influencia del valle del río Sil favorece una maduración equilibrada y una excelente conservación de la frescura natural de la Mencía.
Una viticultura respetuosa con el entorno
Purrela Wines trabaja bajo principios biodinámicos, buscando el equilibrio natural del viñedo y minimizando cualquier intervención tanto en campo como en bodega. El resultado son vinos vivos, honestos y representativos de cada parcela.
Elaboración y crianza
La vinificación combina distintas técnicas para aportar complejidad y textura. Aproximadamente un tercio de la uva se despalilla, otro tercio fermenta con racimo entero y el tercio restante se elabora mediante prensado directo. La maceración se prolonga durante 15 días.
Posteriormente, el vino completa su fermentación y crianza durante 7 meses en barricas muy usadas de roble gallego (carballo), evitando que la madera domine la expresión varietal.
El vino se embotella sin filtrar ni estabilizar para preservar toda su personalidad y carácter original.
Notas de cata de Purrela Tierra Quemada 2024
Presenta una expresión fresca y atlántica, con protagonismo de la fruta roja, notas florales y recuerdos minerales derivados de los suelos de pizarra. En boca muestra buena tensión, fluidez y un perfil elegante que invita a seguir bebiendo.
Maridaje
Ideal para acompañar embutidos artesanos, carnes blancas, aves, cocina gallega tradicional, setas, arroces de montaña y quesos semicurados. También resulta excelente servido ligeramente fresco.
Ficha técnica
- Bodega: Purrela Wines
- Situación de la bodega: Galicia, España
- Zona de producción: Albaredos, Quiroga (Ribeira Sacra)
- Denominación de origen: Sin D.O.
- Tipo de vino: Tinto
- Variedad: 100% Mencía
- Añada: 2024
- Agricultura: Biodinámica
- Crianza: 7 meses en barricas usadas de roble gallego
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: Campo pendiente de confirmar
- Temperatura de servicio: 14-16 ºC
- Alérgenos: Contiene sulfitos
- Elaboración: Sin filtrar ni estabilizar
Sobre Purrela Wines
Purrela Wines es uno de los proyectos más interesantes de la nueva viticultura gallega. Su trabajo se centra en pequeñas producciones, agricultura respetuosa y elaboraciones de mínima intervención que buscan reflejar fielmente el paisaje, las variedades autóctonas y los diferentes terroirs de Galicia.
