Raúl Pérez Areas de Montalvo 2020: un Albariño excepcional
Areas de Montalvo 2020 es una de las elaboraciones más singulares de Raúl Pérez en las Rías Baixas. Un vino blanco que demuestra hasta dónde puede llegar la variedad Albariño cuando se trabaja buscando profundidad, complejidad y capacidad de guarda.
Lejos del perfil de los Albariños jóvenes y afrutados, este vino apuesta por una expresión más pausada y sofisticada, en la que el origen, la crianza y el paso del tiempo adquieren un protagonismo especial.
Un Albariño nacido de suelos arenosos
Elaborado exclusivamente con uvas 100 % Albariño, Areas de Montalvo procede de viñedos situados en el entorno de Rías Baixas, donde los suelos arenosos contribuyen a definir su personalidad.
La filosofía de Raúl Pérez consiste en respetar al máximo la expresión de la uva y su lugar de origen, buscando vinos auténticos, complejos y capaces de evolucionar en botella.
Elaboración y crianza en barrica
Areas de Montalvo 2020 realiza la fermentación y una crianza de aproximadamente 12 meses en barrica, sin bâtonnage ni trasiegos durante este periodo.
Este proceso favorece el desarrollo de una textura envolvente y una mayor complejidad, manteniendo la frescura y el carácter atlántico característicos de la variedad Albariño.
Solo 498 botellas de la añada 2020
Uno de los aspectos más destacados de este vino es su exclusividad. La cosecha 2020 cuenta con una producción de únicamente 498 botellas.
Una elaboración especialmente interesante para quienes buscan grandes vinos blancos gallegos, producciones artesanales y referencias con una marcada personalidad.
Notas de cata
Vista: color amarillo dorado, limpio y brillante.
Nariz: aromas cítricos, flores blancas y delicados recuerdos minerales, acompañados de matices procedentes de su crianza.
Boca: entrada elegante y estructurada, con buena acidez, textura envolvente y una marcada expresión salina. Final largo y persistente.
Maridaje recomendado
Gracias a su estructura y complejidad, Areas de Montalvo 2020 acompaña especialmente bien a mariscos, pescados de roca, pescados grasos, aves, carnes blancas y quesos curados.
Se recomienda servir aproximadamente entre 12 y 14 °C para apreciar su complejidad aromática.
Ficha técnica de Areas de Montalvo 2020
| Productor | Raúl Pérez |
|---|---|
| Nombre del vino | Areas de Montalvo |
| Añada | 2020 |
| Denominación de origen | D.O. Rías Baixas |
| Tipo de vino | Blanco seco con crianza |
| Variedad de uva | 100 % Albariño |
| Suelos | Arenosos |
| Crianza | Aproximadamente 12 meses en barrica |
| Graduación alcohólica | 13 % vol. |
| Capacidad | 750 ml |
| Producción | 498 botellas |
| País de origen | España |
| Temperatura de servicio | 12-14 °C (orientativa) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
“Areas de Montalvo es un paso más, un vino que se basa en la guarda, la espera, la maduración. En un momento en que vivimos al día, este vino representa todos los valores opuestos”.
– Raúl Pérez.
