platos calientes juncal alimentacion

Febrero es de platos calientes en Galicia

Platos calientes en Febrero

El mes de Febrero es lluvioso y frío por lo general en Galicia por eso, a los gallegos nos gusta comer platos calientes o como los llamaba mi abuela, platos de cuchara. Y cómo las abuelas tenían el remedio más eficaz contra las bajas temperaturas y las lluvias, en el Burato de Juncal siempre guardamos aquellas recetas que siempre vienen ideal para preparar un buen plato caliente en familia. 

platos calientes juncal alimentacion

 

Buenos productos, paciencia y mucho amor

Los platos calientes o de cuchara necesitan buenos productos, paciencia y mucho amor. La preparación lleva su tiempo, incluso días. La elección de los productos es fundamental para que esos platos de cuchara de la abuela, salgan de rechupete y que todos en la mesa se queden enamorados. 

La paciencia que tenía nuestra abuela por aguantarnos mientras hacía la comida, es la que necesitamos para que la comida esté perfecta y no nos levantemos de la mesa porque quedamos a fartar.

Sin olvidarnos de la dedicación en la cocina con mucho amor. 

El Cocido Gallego en Febrero

El plato por excelencia en el mes de Febrero es el Cocido Gallego. A pocos kilómetros de Pontevedra, en Lalín se celebra una fiesta ensalzando al Cocido. Este año será imposible desplazarse hasta allí para disfrutar de un buen Cocido Gallego, por lo que te proponemos hacerlo en casa.

Nosotros ponemos los ingredientes y el vino. El resto es cosa tuya.

 

cesta de cocido gallego platos calientes
Comprar cesta para cocido

 

Y recuerda, paciencia y mucho amor. 

Si te apetece una sesión vermú para antes de la comida, puedes disfrutar de un vermú gallego con unas aceitunas, un poco de paté y las anchoas Solano Arriola. 

Cesta sesión Vermut y platos calientes

Cesta Sesión Vermú

 

Ya que estamos, una bandeja de chocolate para el postre…

Bandeja de chocolates para el postre de platos calientes

Bandeja de chocolates

 

Y alargar la comida con unas copas de Gin&Tonic..

cesta gin tonic para platos calientes
Cesta Gin&Tonic

 

Es que los gallegos cuando nos ponemos, nos ponemos. 

Salud y a disfrutar.

Una respuesta a “Febrero es de platos calientes en Galicia”

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.