Tras da Canda Pedral 2013 – Elegancia y singularidad en botella
El Tras da Canda Pedral 2013 es un vino que busca capturar la esencia del viñedo gallego a través de una de sus variedades más singulares: la **Pedral**. Elaborado por Rodrigo Méndez Bodegas y Viñedos, S.L., esta añada destaca por su perfil fresco, mineral y lleno de matices. La producción fue muy limitada —solo 3 barricas—, lo que le añade carácter de vino de culto.
Ficha técnica Tras da Canda Pedral 2013
- Bodega: Rodrigo Méndez Bodegas y Viñedos, S.L.
- Añada: 2013
- Denominación / Origen: sin D.O. (vino de España)
- Variedades: 95 % Pedral, 5 % Caíño Tinto
- Graduación alcohólica: 12,00 % vol.
- Producción / crianza: 3 barricas; crianza aproximada de 1 año
- Formato: 0,75cl
- Alérgenos: contiene sulfitos
Cata y perfil sensorial
Vista: rojo violáceo de capa baja, ribete borgoñón.
Nariz: notas herbáceas, bosque húmedo, hojas secas, turba, tabaco y carácter mineral salino.
Boca: estructura delicada, acidez destacada, textura fluida, presencia salina y frutas rojas finas, con persistencia elegante.
Maridajes y servicio
- Temperatura sugerida: alrededor de 14-16 °C (campo recomendación, a confirmar)
- Potencial de guarda: consumir preferentemente entre 2023-2028 (estimado, según evolución)
- Maridajes recomendados: carnes blancas elegantes, setas, estofados ligeros, platos de temporada con sabor terroso.
Por qué destacar esta añada
La añada 2013 de Tras da Canda Pedral representa una oportunidad excepcional para quienes buscan tintos de autor con carácter gallego. Su limitada producción y perfil firme, pero delicado, lo convierten en una botella de colección para aficionados exigentes.
