Viña Pedrosa Reserva La Navilla

Viña Pedrosa La Navilla Reserva: un vino de parcela de Ribera del Duero

Viña Pedrosa La Navilla Reserva es un vino tinto elaborado
por Bodegas Hermanos Pérez Pascuas a partir de una parcela
excepcional de la Finca La Navilla. En este viñedo, el clon tradicional de
Tinto Fino alcanza una expresión especialmente singular,
marcada por la altitud, el suelo y las condiciones propias de la finca.

La parcela se encuentra a 844 metros sobre el nivel del mar,
una ubicación privilegiada que genera un microclima particular. El resultado
es un vino con personalidad propia, carácter mineral, buena estructura y una
notable capacidad de evolución.

Origen y características del viñedo

Viña Pedrosa La Navilla Reserva se elabora exclusivamente con
100 % Tinto Fino, también conocido como Tempranillo,
procedente de viñedo propio. Las cepas están plantadas en vaso y presentan
una edad media aproximada de 40 años.

El viñedo se asienta sobre suelos arcilloso-arenosos. La vendimia se realiza
manualmente y el rendimiento medio se sitúa en torno a 3.900 kg por hectárea,
favoreciendo la concentración y la calidad de la uva.

Elaboración y crianza

Tras la vendimia manual, el vino permanece durante
20 meses en barricas de roble francés procedente de los bosques de
Allier. Posteriormente completa su afinado con un reposo mínimo de
16 meses en botella.

Esta combinación de crianza en madera y evolución en botella contribuye a
integrar los aromas varietales, los matices minerales y las notas especiadas
y torrefactas aportadas por el roble.

Notas de cata de Viña Pedrosa La Navilla Reserva

Vista

Presenta un atractivo color picota granate. Su aspecto anticipa un vino de
buena concentración y marcada personalidad.

Nariz

Destaca por su marcado carácter mineral, acompañado de matices torrefactos
y especiados procedentes de su crianza en barrica de roble francés.

Boca

En boca es amplio, corpulento y estructurado. Presenta muy buena acidez,
equilibrio y una persistencia aromática prolongada.

Temperatura de servicio y conservación

Se recomienda servir Viña Pedrosa La Navilla Reserva entre 16 y
17 °C. Para disfrutar plenamente de sus aromas y estructura,
puede abrirse con cierta antelación antes del servicio.

Debe conservarse en un lugar fresco, seco, protegido de la luz y sin cambios
bruscos de temperatura. En condiciones óptimas, a una temperatura constante
de entre 13 y 14 °C y aproximadamente un 60 % de humedad relativa,
presenta un potencial de guarda estimado de entre 10 y 12 años.

Maridaje recomendado

Su estructura, acidez y persistencia lo convierten en una excelente elección
para acompañar carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos intensos,
setas y quesos curados.