Viña Pedrosa Reserva

Viña Pedrosa Reserva: elegancia y carácter de Ribera del Duero

Viña Pedrosa Reserva es un vino tinto elaborado por
Bodegas Hermanos Pérez Pascuas en Pedrosa de Duero, Burgos.
Procede de viñedos propios y está elaborado exclusivamente con
uva Tinto Fino, la variedad Tempranillo característica de la Ribera del Duero.

Noble, potente y de largo recorrido, este reserva destaca por su equilibrio,
su concentración y la elegancia de sus taninos. Es una excelente elección
para quienes buscan un vino Reserva de Ribera del Duero
complejo, carnoso y con capacidad de evolución en botella.

Elaboración y crianza de Viña Pedrosa Reserva

Las uvas proceden de viñedos propios conducidos en vaso, con una edad media
aproximada de 50 años. Las parcelas se encuentran a unos 840 metros de altitud
y presentan suelos arcillo-calcáreos.

La vendimia se realiza manualmente, con un rendimiento medio de aproximadamente
3.300 kg por hectárea. Tras su elaboración, el vino permanece
24 meses en barricas de roble americano y francés y completa
su afinado con un reposo mínimo de 12 meses en botella.

Notas de cata

Vista

Presenta un color rojo rubí intenso con matices rojo teja, propios de su
evolución y crianza.

Nariz

Aroma potente y complejo, con recuerdos de fruta negra madura, ciruela
compotada y cassis. Aparecen también notas minerales, especiadas y sutiles
matices de trufa.

Boca

En boca es amplio, goloso y elegante. Ofrece una excelente estructura,
concentración y carnosidad, acompañadas por taninos nobles, maduros y
envolventes.

Cómo servir y conservar Viña Pedrosa Reserva

Se recomienda servir a una temperatura de entre
16 y 17 °C. Para apreciar mejor su complejidad aromática,
puede abrirse con antelación antes del servicio.

Debe conservarse en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, evitando
cambios bruscos de temperatura. En condiciones óptimas, a una temperatura
constante de entre 13 y 14 °C y aproximadamente un 60 % de humedad
relativa, presenta un potencial de guarda estimado de entre 12 y 15 años.

Maridaje recomendado

Por su estructura y profundidad, resulta especialmente adecuado para acompañar
carnes rojas, asados, cordero, platos de caza, guisos tradicionales y quesos
curados.