Quinta da Muradella El Pliegue 2015
Quinta da Muradella El Pliegue 2015 es un vino tinto de la D.O. Monterrei elaborado por José Luis Mateo en Verín, Ourense. Nace de una parcela singular de Finca Muradella y reúne diferentes variedades autóctonas en una interpretación muy personal del paisaje vitícola gallego.
El Pliegue está elaborado con Bastardo, Mencía, Carabuñenta, Brancellao y Caíño Longo, variedades plantadas conjuntamente y vendimiadas para elaborar un vino de marcada identidad, frescura y complejidad.
Características de El Pliegue de Quinta da Muradella
Un vino de parcela en Monterrei
El nombre El Pliegue hace referencia al pliegue geológico que caracteriza la parte alta de la ladera donde se encuentra el viñedo. La parcela presenta una combinación de cuarzo, granito y pizarra sobre arcillas ricas en hierro, un entorno que contribuye a definir el carácter del vino.
José Luis Mateo plantó esta parcela en 2001 como un campo de experimentación con variedades tradicionales. Tras años de trabajo y selección, El Pliegue terminó reuniendo Bastardo, Brancellao, Mencía, Carabuñenta y Caíño Longo.
Elaboración y crianza
En la añada 2015 las diferentes variedades se cofermentaron con un 50% de racimos enteros. Posteriormente, el vino realizó su crianza en un fudre de roble de 2.400 litros.
La producción fue extremadamente limitada: únicamente se embotellaron 2.505 botellas en mayo de 2018.
Notas de cata de Quinta da Muradella El Pliegue
El Pliegue muestra un perfil complejo y lleno de personalidad. En nariz aparecen notas de fruta, flores, tierra y matices minerales. En boca destaca por su energía y frescura, con taninos finos, buena tensión y un final persistente.
Es un vino tinto de Monterrei que prima la expresión del viñedo y de las variedades frente a la potencia, ofreciendo una combinación especialmente interesante de rusticidad, elegancia y profundidad.
Maridaje y temperatura de servicio
Por su estructura y frescura, Quinta da Muradella El Pliegue 2015 puede acompañar carnes rojas, ternera, caza, aves de sabor intenso, guisos y platos tradicionales de la cocina gallega.
Se recomienda servir aproximadamente entre 16 y 18 ºC. Una ligera aireación antes del servicio puede favorecer su expresión aromática.
Ficha técnica de Quinta da Muradella El Pliegue 2015
- Bodega: Quinta da Muradella
- Elaborador: José Luis Mateo
- Situación: Verín, Ourense, Galicia
- Denominación de origen: D.O. Monterrei
- Tipo: Vino tinto
- Añada: 2015
- Uvas: Bastardo, Mencía, Carabuñenta, Brancellao y Caíño Longo
- Viñedo: Finca Muradella
- Fermentación: cofermentación de las variedades con 50% de racimos enteros
- Crianza: fudre de roble de 2.400 litros
- Producción: 2.505 botellas
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: pendiente de confirmar en botella
- Temperatura de servicio: 16-18 ºC
- Alérgenos: contiene sulfitos
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El Pliegue 2015 es una de las elaboraciones más singulares de Quinta da Muradella: un vino de parcela, elaborado con variedades tradicionales y con una producción de apenas 2.505 botellas. Una referencia especialmente indicada para aficionados a los vinos de Monterrei, los vinos gallegos de pequeña producción y los tintos con marcada expresión de terruño.
