Murinüs Ratiño de Anónimas Viticultoras
Murinüs Ratiño es un vino blanco elaborado por Anónimas Viticultoras en la zona de Rías Baixas, Galicia. Su principal singularidad está en la variedad empleada: 100% Ratiño, una uva blanca autóctona minoritaria recuperada como parte del patrimonio vitícola gallego.
Murinüs forma parte de la línea de vinos experimentales y efímeros de Anónimas Viticultoras, un proyecto impulsado por María Falcón y Cristina Yagüe que trabaja con diferentes variedades, viñedos y formas de elaboración para mostrar la diversidad del vino gallego.
Características de Murinüs Ratiño
Murinüs ofrece la oportunidad de descubrir una variedad prácticamente desconocida para muchos consumidores. La Ratiño es una uva tradicional de Galicia que llegó a estar muy poco representada y que fue incorporada en 2021 al Catálogo Oficial de Variedades de Vid de España.
Anónimas Viticultoras ha trabajado con esta variedad en diferentes añadas de Murinüs, convirtiéndola en la protagonista absoluta del vino.
100% uva Ratiño
Murinüs está elaborado exclusivamente con uva Ratiño. Esta variedad minoritaria está estrechamente vinculada al patrimonio vitícola de la costa occidental de Galicia y actualmente es objeto de recuperación por parte de un reducido número de viticultores y elaboradores.
El resultado es un vino blanco diferente al perfil más habitual de los vinos gallegos, especialmente interesante para aficionados que quieran conocer variedades autóctonas poco frecuentes.
Elaboración de Murinüs
La elaboración puede presentar diferencias dependiendo de la añada. En diferentes referencias de Murinüs se documenta el trabajo en acero inoxidable y la crianza sobre lías, buscando preservar el carácter de la Ratiño y aportar textura al vino.
Por tratarse de una elaboración experimental, se recomienda consultar la añada concreta para conocer con precisión sus tiempos de crianza.
Perfil de Murinüs Ratiño
Murinüs presenta un perfil fresco y singular, con una textura envolvente y una expresión más contenida que la de otras variedades blancas gallegas especialmente aromáticas.
En boca combina volumen y frescura, ofreciendo una interesante expresión de la variedad Ratiño y del carácter atlántico de su zona de procedencia.
Maridaje de Murinüs
Por su frescura y textura, Murinüs Ratiño puede acompañar especialmente bien mariscos, pescados, moluscos, arroces marineros, pulpo, verduras y diferentes preparaciones de cocina atlántica.
Se recomienda servir fresco, pero no excesivamente frío, para permitir que el vino muestre toda su expresión.
Ficha técnica de Murinüs Ratiño
| Bodega | Anónimas Viticultoras 1974 S.L. |
| Elaboradoras | María Falcón y Cristina Yagüe |
| Situación | Vilagarcía de Arousa, Pontevedra, Galicia, España |
| Zona de elaboración | Rías Baixas, Galicia |
| Denominación de origen | A confirmar según añada |
| Tipo de vino | Vino blanco |
| Variedad de uva | 100% Ratiño |
| Cantidad neta | 0,75 L |
| Graduación alcohólica | 12,5% vol. |
| País de origen | España |
| Conservación | Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de cambios bruscos de temperatura |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
Comprar Murinüs Ratiño
Murinüs de Anónimas Viticultoras es una referencia especialmente atractiva para quienes buscan vinos blancos gallegos diferentes y elaborados con variedades autóctonas poco habituales. Su elaboración con 100% Ratiño permite descubrir una uva histórica que está recuperando su lugar dentro del panorama vitivinícola de Galicia.
