Ginebra Gallega PA/311

Una ginebra suave, que representa los aromas de Galicia. Con esta elaboración vuelven a los orígenes de la ginebra tradicional y se elabora a base de un destilado de cereal de máxima calidad. Después, se incorporan plantas como el enebro, el laurel y la hierbaluisa. Detrás hay toda una fórmula en la que destaca la uva albariña parcialmente pasificada, cuando llega la época de la vendimia, dejan que la uva se quede en la parra hasta que aparece la botritis, que le da un punto de pasificación. Esto le da unos aromas dulces y frescos, muy naturales.

Mientras toda la parte botánica de la ginebra la destilan ellos mismos, la uva no, la uva la añaden, para que vaya macerando. Eso le da a la ginebra un sutil color amarillo.