Do Ferreiro Adina 2014: una añada para descubrir la evolución del albariño
Do Ferreiro Adina 2014 es una botella pensada para quienes entienden el vino como algo vivo. No estamos ante un albariño joven y directo, sino ante una añada con recorrido, capaz de mostrar cómo el tiempo puede aportar profundidad, complejidad y una lectura diferente del paisaje atlántico de Rías Baixas.
Adina es la selección de fincas de Do Ferreiro procedente de viñas situadas en una zona muy particular, próxima a A Lanzada, donde la influencia marina y los suelos pobres contribuyen a crear un albariño de marcada personalidad.
Un albariño de finca con carácter histórico
La añada 2014 permite disfrutar de una expresión más evolucionada del albariño. Mantiene la esencia de Do Ferreiro Adina: frescura, mineralidad, salinidad y carácter atlántico, pero suma matices más profundos derivados de su crianza en botella.
Es una opción muy interesante para coleccionistas, amantes de los blancos con guarda y personas que buscan vinos gallegos diferentes, con historia y personalidad propia.
Ficha técnica
- Vino: Do Ferreiro Adina 2014
- Bodega: Bodegas Gerardo Méndez – Do Ferreiro
- Denominación de Origen: Rías Baixas
- Subzona: Salnés
- Variedad: 100% Albariño
- Origen: Fincas seleccionadas en la zona de Adina
- Suelo: Gneis oxidado / pizarra roja
- Viñedo: Viñas atlánticas próximas a la zona de A Lanzada
- Elaboración: Maceración pelicular en frío, fermentación con pie de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y depósitos de acero
- Temperatura de servicio recomendada: 8ºC – 10ºC
Notas de cata
Color: amarillo pajizo con brillo, propio de un albariño de finca con buena evolución.
Nariz: fruta madura, cítricos, notas minerales, recuerdos atlánticos y una sensación de mayor profundidad aromática.
Boca: acidez viva, centro de paladar amplio, carácter salino, toque yodado y final persistente.
Maridaje recomendado
Por su evolución y profundidad, Do Ferreiro Adina 2014 puede acompañar mariscos, pescados al horno, rodaballo, lubina, arroces marineros, cocina con algas, quesos curados suaves y platos de alta gastronomía donde se busque un blanco con más recorrido.
Por qué comprar Do Ferreiro Adina 2014
Porque no es una añada fácil de encontrar y permite disfrutar de una versión más madura y compleja de uno de los albariños de finca más reconocidos de Rías Baixas. Una botella para abrir con calma, comparar con otras añadas y entender la grandeza del albariño cuando nace de un lugar especial.
