Do Ferreiro Adina 2017: mineralidad, salinidad y carácter atlántico
Do Ferreiro Adina 2017 es una de esas botellas que reflejan con claridad la identidad de un lugar. Elaborado con albariño procedente de fincas seleccionadas en la zona de Adina, este vino muestra una interpretación profunda, mineral y salina de Rías Baixas.
La cercanía de las viñas a A Lanzada, la influencia atlántica y los suelos pobres aportan una personalidad diferente, con mayor maduración en nariz y boca y una expresión muy reconocible dentro de los grandes albariños gallegos.
Una añada con equilibrio y profundidad
La añada 2017 destaca por su equilibrio entre frescura, estructura y expresión mineral. Es un vino blanco con acidez viva, buen paso por boca y un final largo, ideal para quienes buscan un albariño serio, gastronómico y con personalidad de finca.
Do Ferreiro Adina no es un albariño pensado únicamente para beber joven. Su origen, su elaboración y su trabajo sobre lías finas le aportan una dimensión más profunda y una gran capacidad para acompañar platos de nivel.
Ficha técnica
- Vino: Do Ferreiro Adina 2017
- Bodega: Bodegas Gerardo Méndez – Do Ferreiro
- Denominación de Origen: Rías Baixas
- Subzona: Salnés
- Variedad: 100% Albariño
- Origen: Fincas seleccionadas en la zona de Adina
- Suelo: Gneis oxidado / pizarra roja
- Viñedo: Viñas atlánticas próximas a A Lanzada
- Elaboración: Despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y depósitos de acero
- Temperatura de servicio recomendada: 8ºC – 10ºC
Notas de cata
Color: amarillo pajizo, pálido y brillante.
Nariz: potente, con fruta madura, cítricos, notas de fósforo y una mineralidad muy marcada.
Boca: acidez viva, buena estructura, sensación salina, matices yodados y final largo.
Maridaje recomendado
Do Ferreiro Adina 2017 combina muy bien con marisco gallego, pescados de roca, ostras, navajas, almejas, vieiras, arroces marineros, cocina japonesa, platos con toque salino y quesos suaves de pasta cremosa.
Por qué comprar Do Ferreiro Adina 2017
Porque es una añada con carácter, ideal para quienes buscan un albariño con más profundidad que un blanco joven convencional. Una botella perfecta para disfrutar en una comida especial, para regalar a amantes del vino gallego o para comparar con otras añadas de Do Ferreiro Adina.
