Champagne Chavost Rosé de Saigneé

Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature

Descubre el Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature, una joya elaborada únicamente por el método de sangrado, con un carácter expresivo y natural que lo diferencia de cualquier otro rosado.

Procedente de viñedos de 5 hectáreas en conversión ecológica, este cuvée se elabora sin adición de sulfitos ni azúcar en ninguna fase del proceso. Las uvas, recogidas manualmente en su punto óptimo de maduración, provienen de un terroir arcillo-calcáreo orientado al norte, lo que garantiza frescura y elegancia en cada botella.

67 % Pinot Noir – 33 % Meunier – Vinificación 100% por maceración “Saignée”.

Fermentado de forma espontánea con levaduras autóctonas a baja temperatura (17 °C), seguido de fermentación maloláctica natural. El vino se elabora sin adición de enzimas, taninos, azúcares ni correcciones artificiales. El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés, manteniendo la pureza de la fruta y el equilibrio del conjunto. No se clarifica antes del embotellado y se embotella sin dosaje (0 g/L de azúcar añadido).