Hoy queremos ensalzar un marisco de las Rías Gallegas: las zamburiñas
Escogemos unas Zamburiñas Cuca de la tienda y, de la mano del gran Chef Pepe Solla hacemos una receta de lo más sana y natural y, lo mejor, rapidísima.
Una receta que nos ha parecido muy sencilla para esos días que tenemos poco tiempo y queremos comer bien que, para la gran parte de nosotros, suele ser toda la semana.
Y si tenemos tiempo, aconsejamos un vino blanco D.O. Rías Baixas, maridaje perfecto para disfrutar de los placeres de Galicia.
Albariño Xión, un interesante blanco sin crianza DO Rías Baixas, elaborado por Bodegas Attis y recientemente galardonado con el Albariño de Oro 2014.
¡A probarlo!
