Estamos en invierno y es época de cocidos, de comidas contundentes y hoy os vamos a dar a conocer la Androlla.
Es un embutido típico de la montaña lucense y orensana, de hecho este fin de semana, el 15 de febrero se celebra en el Concello orensano de Viana do Bolo la XLV Festa da Androlla
Y, el mismo día, en el Concello lucense de Navia de Suarna la XXV Festa da Androlla.
En ambos casos el protagonista es un embutido cuyo origen es un tanto incierto, como bien comenta en su blog Colineta, ya que la historia de que se invento hace 2.000 años choca con la llegada del pimentón a la península mucho mas tarde.
La verdura que hemos elegido es el grelo, se puede sustituir por repollo y otra verdura que os guste, para los que no queréis pasar el engorro de limpiar y cortar el manojo de grelos os recomendamos el grelo deshidratado de Milhulloa
- 1 Androlla
- 6 Patatas
- 1 Bolsa de Grelos Deshidratados Milhulloa
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| Foto original de www.nimataniengorda.com |
Nosotros ponemos un vino tostado para alargar la sesión. Garnacha de la zona de Valdeorras y que nos maravilló cuando lo probamos. La Pérdida. Para la semana lo tendremos en la tienda.
Ahora si que quedamos ben…
