A veces nos gusta darle una pequeña vuelta a platos muy clásicos y sencillos. En este caso era el clásico Pollo con Verduras, una forma de hacerlo visualmente atractivo y que los pequeños (y no tan pequeños) coman las verduras de una forma mas divertida.
Los ingredientes son:
- 1/2 Pechuga de Pollo
- 1 Paquete de Pasta Filo
- Ajo
- Cebolla
- Calabacín
- Berenjena
- Pimiento Rojo
- 2 cucharadas de Tomate Concentrado
Primero troceamos las verduras y el pollo en tacos.
Doramos el ajo en una sartén con Aceite de Oliva y añadimos los tacos de pollo.
Una vez este dorado añadimos las verduras.
Una vez hecho el pollo y las verduras, preparamos la pasta filo, cogemos 3 o 4 hojas de Pasta Filo, se puede sustituir por Pasta Brick, pero en ese caso os recomendamos que uséis una única hoja o como mucho 2.
Extendemos las hojas de Pasta Filo, ponemos un par de cucharadas del relleno y enrollamos.
Colocamos los rollos de Pasta Filo rellenos en una bandeja de horno a 180º y esperamos a que la Pasta Filo este dorada.
Servirla y disfrutarla.
