Garage Wine VIGNO Carignan 2017, Carignan de viñas viejas del Maule
Garage Wine VIGNO Carignan 2017 es un vino tinto chileno elaborado por Garage Wine Co. a partir de viejas viñas cultivadas en secano en Truquilemu, Valle del Maule. Un vino de producción muy limitada que muestra una de las expresiones más singulares de la variedad Carignan en Chile.
El vino forma parte de VIGNO (Vignadores de Carignan), iniciativa que pone en valor el patrimonio vitícola del Maule y sus antiguas plantaciones de Carignan cultivadas en secano.
Viñas viejas y suelos graníticos de Truquilemu
Las uvas proceden de Truquilemu, una zona de influencia costera dentro del Maule caracterizada por sus antiguos viñedos y sus suelos graníticos. Las cepas se trabajan mediante viticultura tradicional de secano, sin riego, favoreciendo una expresión especialmente marcada del lugar de origen.
Garage Wine Co. apuesta por una elaboración artesanal y poco intervencionista. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras indígenas y el vino se afina en roble francés usado, buscando preservar la fruta, la frescura y el carácter del viñedo.
Nota de cata de Garage Wine VIGNO Carignan 2017
Es un tinto de perfil expresivo y complejo, con fruta negra, flores silvestres, especias, notas balsámicas, terrosas y minerales. Su carácter refleja especialmente los suelos graníticos de Truquilemu.
En boca destaca por su frescura y marcada acidez, con estructura, tensión y un carácter mineral muy definido. Es un Carignan intenso pero equilibrado, de perfil rústico y elegante al mismo tiempo.
Maridaje de VIGNO Carignan 2017
Por su frescura, estructura y carácter especiado, combina especialmente bien con carnes a la brasa, cordero, carnes de caza, guisos, platos de pasta con salsas intensas y quesos curados.
Se recomienda servir aproximadamente a 16 ºC.
96 puntos Parker para Garage Wine VIGNO 2017
Garage Wine VIGNO Carignan 2017 obtuvo 96 puntos de Robert Parker / Wine Advocate. Luis Gutiérrez destacó especialmente su frescura, carácter expresivo y marcada personalidad granítica pese a tratarse de una añada cálida y especialmente complicada en la región.
La producción de esta cosecha fue de tan solo 1.500 botellas, embotelladas en enero de 2019.
Ficha técnica de Garage Wine VIGNO Carignan 2017
- Bodega: Garage Wine Co.
- País: Chile
- Región: Valle del Maule
- Zona: Truquilemu
- Añada: 2017
- Tipo: Vino tinto
- Variedad principal: Carignan (Cariñena)
- Viñedo: Viñas viejas cultivadas en secano
- Suelos: Graníticos
- Fermentación: Espontánea con levaduras indígenas
- Crianza: En roble francés usado
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 13,8% vol.
- Producción: 1.500 botellas
- Puntuación: 96 puntos Robert Parker / Wine Advocate
- Temperatura de servicio: Aproximadamente 16 ºC
- Maridaje: Carnes a la brasa, cordero, caza, guisos y quesos curados
- Alérgenos: Contiene sulfitos
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Garage Wine VIGNO Carignan 2017 es una oportunidad para descubrir el Carignan chileno desde una perspectiva diferente: viñas viejas de secano, suelos graníticos y una elaboración artesanal orientada a expresar el carácter de Truquilemu y del Valle del Maule. Un vino de producción limitada, complejo y con gran personalidad.
