Vino Castro Baroncelli Quinta da Muradella
Castro Baroncelli es un vino tinto elaborado por Quinta da Muradella en la D.O. Monterrei, en Galicia. Un vino de producción limitada que refleja la filosofía de José Luis Mateo y su apuesta por una viticultura respetuosa con el entorno y por vinos capaces de transmitir el carácter de sus parcelas.
Elaborado con 100% uva Mencía, Castro Baroncelli procede de la parte alta de la parcela Gorvia, sobre suelos con presencia de pizarra descompuesta. El resultado es una expresión especialmente fina, fresca y mineral de esta variedad gallega.
Características de Castro Baroncelli
Un mencía de parcela de Quinta da Muradella
El nombre Castro Baroncelli hace referencia a un antiguo asentamiento celta situado en las colinas de Monterrei. Las uvas proceden de una selección de Mencía de la zona más elevada del viñedo Gorvia.
La elaboración busca preservar la identidad de la fruta y del terreno mediante una extracción contenida. Dependiendo de la añada, la crianza y los tiempos de elaboración pueden variar, por lo que recomendamos consultar la información específica de la cosecha disponible.
Notas de cata
Castro Baroncelli ofrece una expresión elegante de la Mencía, con protagonismo de la fruta roja, matices florales y un marcado carácter mineral. En boca presenta frescura, taninos finos y una estructura equilibrada, con un perfil preciso y persistente.
¿Con qué acompañar Castro Baroncelli?
Por su frescura y elegancia, este vino tinto de Monterrei resulta especialmente interesante para acompañar carnes de ternera, aves, carnes de caza y platos de cocina gallega. Se recomienda servir aproximadamente entre 16 y 18 ºC.
Ficha técnica de Quinta da Muradella Castro Baroncelli
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- Bodega: Quinta da Muradella
- Situación de la bodega: Ábedes, Verín, Ourense, Galicia
- Denominación de origen: D.O. Monterrei
- Tipo de vino: Vino tinto
- Añada: 2018
- Variedad de uva: 100% Mencía
- Procedencia: zona alta de la parcela Gorvia
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: consultar añada disponible
- Temperatura de servicio recomendada: 16-18 ºC
- Maridaje: ternera, aves, carnes de caza y cocina gallega
- Alérgenos: contiene sulfitos
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