Rosa dos Ventos de Quinta da Muradella
Rosa dos Ventos es un vino rosado elaborado por Quinta da Muradella, la bodega de José Luis Mateo en Verín, Ourense. Una elaboración de pequeña producción que combina las variedades Bastardo y Mencía y muestra una faceta especialmente singular de los vinos gallegos.
Lejos del perfil de un rosado convencional, Rosa dos Ventos apuesta por una elaboración pausada, con fermentación en hormigón y una prolongada crianza en barricas de roble. El resultado es un vino gastronómico, mineral y con personalidad.
Características de Quinta da Muradella Rosa dos Ventos
Bastardo y Mencía
Rosa dos Ventos se elabora a partir de uvas Bastardo y Mencía. Estas variedades permiten obtener un rosado con frescura y fruta, pero también con estructura y profundidad.
Elaboración y crianza
La elaboración comienza mediante sangrado y un breve paso de dos días por depósito de acero inoxidable. Posteriormente, el vino fermenta en hormigón y realiza una crianza de 24 meses en barricas de roble, seguida de otros 24 meses de reposo en botella antes de su comercialización.
Se trata de una elaboración especialmente limitada, con una producción aproximada de 1.000 botellas.
Notas de cata de Rosa dos Ventos
Visualmente presenta tonalidades amoratadas y púrpuras, con una capa media-baja. En nariz destacan los aromas de fruta roja, acompañados de sensaciones minerales y recuerdos del terruño.
En boca resulta sabroso y equilibrado, con una acidez que aporta frescura y favorece un paso agradable. Su elaboración y crianza le proporcionan una complejidad poco habitual dentro de los vinos rosados.
Maridaje de Rosa dos Ventos
Su combinación de frescura, estructura y carácter gastronómico permite acompañarlo con mariscos, pescados, aves, arroces, cocina vegetariana y aperitivos. También puede resultar una alternativa interesante para platos en los que un rosado joven resulte demasiado ligero.
Ficha técnica de Rosa dos Ventos
- Bodega: Quinta da Muradella
- Elaborador: José Luis Mateo
- Situación de la bodega: Verín, Ourense, Galicia, España
- Tipo de vino: Vino rosado
- Variedades de uva: Bastardo y Mencía
- Elaboración: sangrado, breve paso por acero inoxidable y fermentación en hormigón
- Crianza: 24 meses en barricas de roble y 24 meses en botella
- Producción: aproximadamente 1.000 botellas
- Cantidad neta: 75 cl
- Graduación alcohólica: 13% vol.
- País de origen: España
- Conservación: conservar en un lugar fresco
- Alérgenos: contiene sulfitos
Comprar Rosa dos Ventos de Quinta da Muradella
Rosa dos Ventos es una propuesta especialmente indicada para quienes buscan un vino rosado gallego diferente, de producción limitada y con una elaboración alejada de los rosados jóvenes convencionales. Un vino de José Luis Mateo que combina Bastardo y Mencía con una larga crianza y una marcada expresión mineral.
