L’Anglore Tavel Sables 2023
L’Anglore Tavel Sables 2023 representa la expresión más pura del terroir de Tavel, en el corazón del sur del Ródano. Procedente de suelos arenosos característicos de la zona, este vino rosado de gastronomía destaca por su elegancia, frescura y complejidad natural.
Su color rosa intenso anticipa una boca generosa, marcada por aromas de pequeños frutos rojos, flores silvestres y especias dulces. La textura es fina y sedosa, con una acidez perfectamente equilibrada. El final es largo, sabroso y lleno de matices, reflejo del saber hacer artesanal del reconocido viticultor Éric Pfifferling.
Vinificado sin aditivos y con mínima intervención en bodega, este rosado natural de Tavel es ideal para tomar ahora o dejar evolucionar en botella durante algunos años, ganando aún más profundidad.
El Domaine de L’Anglore, situado en el pueblo de Tavel (entre Avignon y Uzès), cuenta con apenas 10 hectáreas cultivadas sin productos químicos. La vendimia es completamente manual y la vinificación evita cualquier manipulación innecesaria. Desde 2017, los hijos de Éric, Joris y Thibault, se han incorporado al proyecto familiar para continuar esta historia de respeto por la tierra y el vino.
Ficha técnica – L’Anglore Tavel Sables 2023
- Productor: Domaine de L’Anglore – Familia Pfifferling
- País: Francia
- Región: Valle del Ródano
- Tipo: Vino rosado
- Añada: 2023
- Denominación: AOP Tavel
- Variedades: Carignan, Cinsault, Clairette, Garnacha tinta
- Alcohol: 13,5 % vol.
- Agricultura: Cultivo biológico certificado (label AB)
- Vinificación: Sin aditivos ni intervención artificial
- Vendimia: Manual
- Formato: Botella 75 cl
- Notas de cata: Frutos rojos, especias dulces, flores silvestres, textura sedosa, final largo
- Maridaje: Cocina mediterránea, platos especiados, pescados grasos, aves
- Temperatura de servicio: 10–12 °C
