Bebiendo Encostas

Hace casi un año pude asistir a una cata conmemorativa de las 20 vendimias de Xose Lois Sebio, fue una cata organizada por Agasu donde repasamos la trayectoria de Sebio, allí descubrimos sus inicios en Rías Baixas, su trabajo recuperando castas tradicionales en...

Especial Bierzo

El mes de Febrero es ideal para las comidas copiosas y las reuniones familiares. Bajo el calor familiar o reunidos con amigos, se disfruta mucho de estos temporales que nos acechan por el Atlántico.Nuestros vecinos del Bierzo, de inviernos fríos saben mucho y por eso,...

Las laderas de Carraovejas en Peñafiel

Teníamos pendiente una entrada sobre el fascinante viaje a una de las Bodegas más interesantes y conocidas de nuestro país. Pago de Carraovejas.                                 ...

Octubre es mes de cocido

Octubre es mes de cocido Hace unos años ya hablamos en este blog de uno de los platos más conocidos de Galicia, el Cocido.   Pero hoy tenemos una receta propia. Julia Juncal nos ha preparado una receta con los mejores ingredientes. Decimos que es «del país» cuando es...

Las Lágrimas de Escocia con un especial maridaje Juncal

Hace una semanas Olalla, responsable de Diageo en Pontevedra, nos propuso organizar una Masterclass de Diageo Reserve, la idea era reunir a un grupo de aficionados al whisky para disfrutar y conocer algunos de los whiskies del catálogo de Diageo, todo ello de la mano...

La Ventresca de Juncal

Uno se siente orgulloso al probar determinados productos y confirmar que son de la mejor calidad y con un excelente sabor.Nuestras latas de Ventresca de Atún en Aceite Oliva, son elaboradas con la mejor materia prima y de forma totalmente manual.     ...

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