

Hay un restaurante de Ribadesella muy especial, Güeyu Mar, en la Playa de Vega. Allí Abel y Luisa trabajan con dos ingredientes fundamentales, el Mar y el Fuego, los mejores productos del mar y la mejor mano con la brasa, de su búsqueda de la excelencia salen estas conservas artesanas.
Hay un restaurante de Ribadesella muy especial, Güeyu Mar, en la Playa de Vega. Allí Abel y Luisa trabajan con dos ingredientes fundamentales, el Mar y el Fuego, los mejores productos del mar y la mejor mano con la brasa, de su búsqueda de la excelencia salen estas conservas artesanas.
Sardinas a la brasa en aceite de oliva.
Únicamente se elaboran cuando la sardina esta en su momento óptimo, se limpian y evisceran manualmente y pasan a la brasa, con madera de encina y cerezo. Con cuidado para que la piel de la sardina no se desprenda, le añaden Aceite de Oliva Virgen Extra y a descansar en la lata.
Envasan colas y lomos.
Si te quieres llevar un poquito del Cantabrico a casa...